杭州临安山核桃开采季前临安举办坚果炒货实训中心第一期监管人员能力提升培训活动

“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑。”临安山核桃开采季即将来临,坚果炒货市场将迎来一年中的销售旺季。为有效保障食品安全,提升监管效能,8月29日至8月30日,杭州市临安区市场监管局成功举办临安区坚果炒货实训中心第一期监管人员能力提升培训班。

此次活动在临安区坚果炒货实训中心(注:杭州姚生记食品有限公司)举行,83名市场监管干部及企业相关人员参加。组织开展临安区坚果炒货实训中心授牌仪式,发布《坚果炒货行业行政合规指导手册》和《2024年坚果炒货消费宝典》,为消费者提供详尽选购指南。

资源互补形合力,政企共建促发展

据了解,临安区坚果炒货实训中心设在杭州姚生记食品有限公司,为临安区市场监管局与杭州姚生记食品有限公司共同打造。在实训中心建设方面,政企共同规划课程体系建设、专业师资队伍推荐、实训现场实施等实训方案,推进实训中心建设。政企共同建设实训中心一方面可以有效利用企业现有场地、技术骨干以及生产车间,为实训中心提供模拟真实的生产环境和实践机会,支持实训中心开展教学和实训工作;另一方面,监管检查人员可以帮助企业梳理现场缺陷,发现食品安全风险点,提出整改方向和提升路径。协助企业完善食品安全管理体系,提高产品质量和安全水平。杭州姚生记食品有限公司负责人邓杨勇表示,“坚果炒货实训中心建设,也是一次学习的机会,在此次建设中也发现了一些日常工作中容易忽视的问题,对我们的整个管理也是一种警醒、一种提升”。

精雕细琢强本领,实战模拟验真章

本次培训采取 “线上+线下”的授课模式,从生产实际出发,精心设置坚果炒货监管课程,邀请行业内理论水平高、授课经验足的专家老师来授课,针对性、指导性、操作性强。与传统授课模式相比,本次培训采用实景、实地、实战、实效、实评的“五实”现场教学模式,通过线上理论知识测试、理论知识培训与现场模拟检查等形式,实现了理论知识与监管实操技能的无缝对接。通过培训,补齐监管能力短板,不断强化自身弱项,有效提升监管人员的食品生产检查专业素质,也为构建市场监管领域“122N”干部人才队伍谱系作了探索。“食品生产监管专业性强,需要不断学习,此次培训来得及时,尤其是有模拟检查环境,可以让我们更直观、高效地学习并掌握监管要点,实用性强。”参加本次培训的学员表示。

扩大平台覆盖面,行业自律提质量

本次培训也是开启了坚果炒货质量提升行动,坚果炒货实训中心还将对坚果炒货生产企业、分装企业等进行培训,进一步树立企业食品安全主体责任意识,提升行业自律,推动坚果炒货行业高质量发展。同时,要总结经验,将持续深化教学体系,完善课程设置,不断突出实效。

“在山核桃开杆采收加工前,我们还将针对坚果炒货企业开展培训,着力解决部分企业食品安全主体责任落实不到位、出厂检验能力不强等问题,进一步守牢食品安全底线,夯实坚果炒货产业高质量发展基础。”临安区市场监管局分管负责人说。

接下来,临安区坚果炒货实训中心将稳步扩大平台覆盖面,促进坚果炒货生产企业利用平台开展业内交流,凝聚产业发展合力,营造共同发展新格局。(骆宇强)